Compañías europeas lanzan planta de producción de alimentos impresos en 3D

Compañías europeas lanzan planta de producción de alimentos impresos en 3D

Comunicate con el proveedor:

Contactar

!noticia guardada!

Foody's y Cocuus, dos empresas vanguardistas, establecieron una alianza para poner en marcha la producción de alimentos impresos en 3D.  La planta producirá alimentos plant-based, incluyendo análogos de carne y pescado.


Foody's, una empresa del Grupo Enhol, y Cocuus compañía que tienen como misión revolucionar la alimentación a través de soluciones disruptivas, han establecido una alianza estratégica con la ambición de convertirse en líderes globales en el desarrollo, producción y venta de productos basados en plantas. Como parte de este acuerdo, Foody's asumirá la responsabilidad de la industrialización y comercialización de los alimentos generados a través de la tecnología de Cocuus. Esta tecnología fue presentada en septiembre de 2022 durante la apertura de la nueva sede de Cocuus en Landaben.

En este 2023, Foody's y Cocuus dieron un paso significativo al instalar la primera de varias bioimpresoras 3D en la sede de Foody's en Tudela, un municipio español de la comunidad floral de navarra, que cuenta con instalaciones de vanguardia y altos estándares de calidad, permitiendo producir sustitutos vegetales de carne y pescado. El primer producto que se fabricará completamente vegetal, será el primer artículo de este tipo en llegar al mercado nacional.

Impresión 3d

Este 'beicon' a base de plantas, que se lanzará al mercado antes del verano bajo la marca Foody's & Cocuus, se ofrecerá en bandejas refrigeradas de 120 gramos a un precio altamente competitivo. Este producto tiene la ventaja de tener menos grasa, estar libre de gluten y soja, conservando todo el sabor y textura de su contraparte tradicional. Después de este lanzamiento, esta alianza tiene entre sus planes producir otros alimentos a base de plantas como 'gambas', 'salmón', 'pulpo', 'foie' y 'atún', entre otros.

Gracias a la innovadora tecnología desarrollada por Cocuus y ahora puesta en producción por Foody's, ambas compañías aspiran a transformar la alimentación del futuro mediante la implementación de plantas de producción equipadas con biorreactores y bioimpresoras, que serán capaces de producir carne o pescado sin la necesidad de criar ganado o de ir a pescar, abordando un desafío global. Además, los productos resultantes de esta tecnología estarán libres de residuos químicos y metales pesados.

Es importante destacar que estos productos están diseñados principalmente para vegetarianos, así como para aquellos que cada vez más asocian su dieta con su salud personal.


También puede leer sobre: Innovación tecnológica: las 5 demandas en la industria de alimentos

Te podría interesar...

Lo más leído

Imagen
Materiales

Cuando el mundo apenas está empezando a comprender las criptomonedas, llega otra tecnolo...

・Feb 9, 2018
feimec
Automatización y digitalización

La versión de este año reunió 900 fabricantes que mostraron los avances en maquinaria indu...

Jorge Iván Parada Hernández・Jul 20, 2022
México
Servicios Industriales

México será el anfitrión de cuatro eventos internacionales líderes en sostenibilidad que s...

Jhon Bernal, periodista de Manufactura Latam・Jul 31, 2023
additiv-latam-2023-el-encuentro-de-la-impresion-3d-en-america-latina
Manufactura aditiva

La ADDITIV Latam 2023 promete ser un espacio enriquecedor con conferencias magistrales, wo...

・Nov 21, 2023

Notas recomendadas por el editor

03/09/2015

Siemens reconoce a Kuka con el Premio de Excele...

Los logros del grupo aeroespacial de Kuka en el desarrollo de sistemas de control sofisticados para las tecnologías de automatizaci&oa

LEER MÁS »

27/07/2016

Kuka inauguró su nuevo Centro de Desarrollo y T...

Con un evento totalmente dedicado a sus tecnologías, productos y soluciones para la Industria 4.0 y la digitalización de la prod

LEER MÁS »

09/04/2018

Exportaciones manufactureras de Colombia crecen...

El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia, anunció, mediante comunicado de prensa, que las exportaciones del sector manufacturero completaron cinco meses consecutivos de crecimiento. De acuerdo con la entidad, en febrero, el comportamiento positivo de las exportaciones colombianas estuvo impulsado por las ventas externas del sector agropecuario y de alimentos (9 %) y de los combustibles (8,9 %). La ministra de Comercio, Industria y Turismo, María Lorena Gutiérrez, manifestó su satisfacción por el resultado y explicó que la recuperación de la economía global incidió en el buen desempeño de las exportaciones colombianas. “El alza que muestran las exportaciones manufactureras es muy relevante. Esto es resultado de la política de diversificación de la oferta exportable en la que estamos empeñados y del trabajo de profundización y aprovechamiento de los acuerdos comerciales. Invito a los empresarios a seguir trabajando juntos en este proceso”, señaló la ministra Gutiérrez. El incremento de las ventas externas manufactureras en febrero estuvo impulsado por diferentes bienes. Productos como equipos de transporte (148,3%),  manufacturas de caucho (112,5%), abonos (97,6%), equipos y materiales fotográficos (93,1%), manufacturas de corcho y madera (89%), plásticos en formas primarias (78,5%), hierro y acero (51%), edificios prefabricados (46,5%), manufacturas de minerales no metálicos (46,3%) y productos medicinales y farmacéuticos (38,9%), entre otros, impulsaron esta clase de ventas. En cuanto al sector de las exportaciones agropecuarias y de alimentos se destacan productos como: pescado (155,9%), azúcares y preparados con azúcar y miel (111,7%), tabaco y sus productos (77,4%), aceites y grasas fijos de origen vegetal (71,6%), pienso para animales (50,7%), carne y preparados de carne (45,9%) y bebidas (42,5%), entre otros. Por otro lado, las exportaciones totales colombianas en el primer bimestre aumentaron 13,9 % al compararlas con igual periodo de 2017. Las manufactureras crecieron 20,5%, las agropecuarias y de alimentos 17,7% y las de combustibles 15,3% en los dos primeros meses del 2018. Argentina, con un incremento de 158%, Paraguay (133,2%), Canadá (135,4%), Austria (119,7%), Francia (83,4%), Corea del Sur (40,5%), Costa Rica (15,7%) y Estados Unidos (4,6%) son algunos de los socios comerciales a los que más crecieron las exportaciones colombianas en los dos primeros meses de este año.El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia, anunció, mediante comunicado de prensa, que las exportaciones del sector manufacturero completaron cinco meses consecutivos de crecimiento. De acuerdo con la entidad, en febrero, el comportamiento positivo de las exportaciones colombianas estuvo impulsado por las ventas externas del sector agropecuario y de alimentos (9 %) y de los combustibles (8,9 %). La ministra de Comercio, Industria y Turismo, María Lorena Gutiérrez, manifestó su satisfacción por el resultado y explicó que la recuperación de la economía global incidió en el buen desempeño de las exportaciones colombianas. “El alza que muestran las exportaciones manufactureras es muy relevante. Esto es resultado de la política de diversificación de la oferta exportable en la que estamos empeñados y del trabajo de profundización y aprovechamiento de los acuerdos comerciales. Invito a los empresarios a seguir trabajando juntos en este proceso”, señaló la ministra Gutiérrez. El incremento de las ventas externas manufactureras en febrero estuvo impulsado por diferentes bienes. Productos como equipos de transporte (148,3%),  manufacturas de caucho (112,5%), abonos (97,6%), equipos y materiales fotográficos (93,1%), manufacturas de corcho y madera (89%), plásticos en formas primarias (78,5%), hierro y acero (51%), edificios prefabricados (46,5%), manufacturas de minerales no metálicos (46,3%) y productos medicinales y farmacéuticos (38,9%), entre otros, impulsaron esta clase de ventas. En cuanto al sector de las exportaciones agropecuarias y de alimentos se destacan productos como: pescado (155,9%), azúcares y preparados con azúcar y miel (111,7%), tabaco y sus productos (77,4%), aceites y grasas fijos de origen vegetal (71,6%), pienso para animales (50,7%), carne y preparados de carne (45,9%) y bebidas (42,5%), entre otros. Por otro lado, las exportaciones totales colombianas en el primer bimestre aumentaron 13,9 % al compararlas con igual periodo de 2017. Las manufactureras crecieron 20,5%, las agropecuarias y de alimentos 17,7% y las de combustibles 15,3% en los dos primeros meses del 2018. Argentina, con un incremento de 158%, Paraguay (133,2%), Canadá (135,4%), Austria (119,7%), Francia (83,4%), Corea del Sur (40,5%), Costa Rica (15,7%) y Estados Unidos (4,6%) son algunos de los socios comerciales a los que más crecieron las exportaciones colombianas en los dos primeros meses de este año.

LEER MÁS »