Mexicanos desarrollan tecnología para envases

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El Centro de Investigación en Química Aplicada (CIQA) está desarrollando nuevos materiales de envase para responder a las tendencias globales en sostenibilidad, seguridad y tecnología.

Durante 2020, la industria del envase y empaque en México fue de suma importancia, de acuerdo con Quezni Domínguez, asesora técnico empresarial de Fundación México Estados Unidos para la Ciencia (Fumec), quien explicó que el valor de la producción en este sector fue de USD17,000 millones y representó 1.7% del PIB nacional.

La especialista destacó que la producción de envases creció 4% respecto al año previo, debido a que esta industria se convirtió en un proveedor estratégico para dar seguridad a alimentos, bebidas e insumos médicos durante la pandemia.


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Pese a demostrar que es un material que permite garantizar el transporte y envío de insumos en medio de la emergencia sanitaria con total seguridad, los problemas medioambientales están impulsando una tendencia cada vez más fuerte para utilizar un solo material en empaques y envases que antes eran multicapa.

Quezni Domínguez destacó que esta tendencia va de la mano con la necesidad de reducir la cantidad de materiales utilizados en envases entre un 30 y 60%, con el fin de facilitar su reciclaje y evitar el desperdicio. Esto representa un reto tecnológico para las empresas que deben reducir el uso de materiales, pero sin afectar la resistencia estructural del envase.

Para hacer frente a estos retos, cada vez más se están desarrollando alternativas mediante el uso de nanotecnología que permite crear películas y polímeros más resistentes, entre otras tecnologías.

Por su parte, Jesús Olivo Padilla, responsable de la Unidad del CIQA en el Parque de Investigación e Innovación Tecnológica (PIIT) en Nuevo León, aseguró que para responder a esas tendencias y desafíos el CIQA ha emprendido diversas líneas de investigación.

Algunas de estas se han centrado en el desarrollo de biopolímeros con base de almidón de maíz y copolímeros para empaques de alimentos, frutas, hortalizas, que logran alta barrera, baja solubilidad, buena permeabilidad al vapor de agua y que además son biodegradables.


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Los investigadores mexicanos también están centrados en crear envases y empaques inteligentes mediante nanotecnología, que incluso brindan una experiencia sensorial al consumidor.

La nanotecnología les ha permitido producir películas de menor espesor y mayor resistencia mecánica. Además, han creado empaques bioactivos que previenen el deterioro de alimentos por agentes patógenos como bacterias, mohos y levaduras; y empaques inteligentes con sensores que indiquen temperatura, humedad, si el producto está en descomposición o si se ha contaminado. Incluso, han trabajado en empaques comestibles a fin de reducir desechos.

Los especialistas advirtieron que es necesaria más colaboración entre empresas, investigadores y proveedores, ya que existen oportunidades de mercado para la industria del envase y empaque en México.

Ambos expertos participaron en el webinar "Tendencias y oportunidades tecnológicas y de mercado para empresas de envases y empaques”, organizado por la Fumec.

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Exportaciones manufactureras de Colombia crecen...

El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia, anunció, mediante comunicado de prensa, que las exportaciones del sector manufacturero completaron cinco meses consecutivos de crecimiento. De acuerdo con la entidad, en febrero, el comportamiento positivo de las exportaciones colombianas estuvo impulsado por las ventas externas del sector agropecuario y de alimentos (9 %) y de los combustibles (8,9 %). La ministra de Comercio, Industria y Turismo, María Lorena Gutiérrez, manifestó su satisfacción por el resultado y explicó que la recuperación de la economía global incidió en el buen desempeño de las exportaciones colombianas. “El alza que muestran las exportaciones manufactureras es muy relevante. Esto es resultado de la política de diversificación de la oferta exportable en la que estamos empeñados y del trabajo de profundización y aprovechamiento de los acuerdos comerciales. Invito a los empresarios a seguir trabajando juntos en este proceso”, señaló la ministra Gutiérrez. El incremento de las ventas externas manufactureras en febrero estuvo impulsado por diferentes bienes. Productos como equipos de transporte (148,3%),  manufacturas de caucho (112,5%), abonos (97,6%), equipos y materiales fotográficos (93,1%), manufacturas de corcho y madera (89%), plásticos en formas primarias (78,5%), hierro y acero (51%), edificios prefabricados (46,5%), manufacturas de minerales no metálicos (46,3%) y productos medicinales y farmacéuticos (38,9%), entre otros, impulsaron esta clase de ventas. En cuanto al sector de las exportaciones agropecuarias y de alimentos se destacan productos como: pescado (155,9%), azúcares y preparados con azúcar y miel (111,7%), tabaco y sus productos (77,4%), aceites y grasas fijos de origen vegetal (71,6%), pienso para animales (50,7%), carne y preparados de carne (45,9%) y bebidas (42,5%), entre otros. Por otro lado, las exportaciones totales colombianas en el primer bimestre aumentaron 13,9 % al compararlas con igual periodo de 2017. Las manufactureras crecieron 20,5%, las agropecuarias y de alimentos 17,7% y las de combustibles 15,3% en los dos primeros meses del 2018. Argentina, con un incremento de 158%, Paraguay (133,2%), Canadá (135,4%), Austria (119,7%), Francia (83,4%), Corea del Sur (40,5%), Costa Rica (15,7%) y Estados Unidos (4,6%) son algunos de los socios comerciales a los que más crecieron las exportaciones colombianas en los dos primeros meses de este año.El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo de Colombia, anunció, mediante comunicado de prensa, que las exportaciones del sector manufacturero completaron cinco meses consecutivos de crecimiento. De acuerdo con la entidad, en febrero, el comportamiento positivo de las exportaciones colombianas estuvo impulsado por las ventas externas del sector agropecuario y de alimentos (9 %) y de los combustibles (8,9 %). La ministra de Comercio, Industria y Turismo, María Lorena Gutiérrez, manifestó su satisfacción por el resultado y explicó que la recuperación de la economía global incidió en el buen desempeño de las exportaciones colombianas. “El alza que muestran las exportaciones manufactureras es muy relevante. Esto es resultado de la política de diversificación de la oferta exportable en la que estamos empeñados y del trabajo de profundización y aprovechamiento de los acuerdos comerciales. Invito a los empresarios a seguir trabajando juntos en este proceso”, señaló la ministra Gutiérrez. El incremento de las ventas externas manufactureras en febrero estuvo impulsado por diferentes bienes. Productos como equipos de transporte (148,3%),  manufacturas de caucho (112,5%), abonos (97,6%), equipos y materiales fotográficos (93,1%), manufacturas de corcho y madera (89%), plásticos en formas primarias (78,5%), hierro y acero (51%), edificios prefabricados (46,5%), manufacturas de minerales no metálicos (46,3%) y productos medicinales y farmacéuticos (38,9%), entre otros, impulsaron esta clase de ventas. En cuanto al sector de las exportaciones agropecuarias y de alimentos se destacan productos como: pescado (155,9%), azúcares y preparados con azúcar y miel (111,7%), tabaco y sus productos (77,4%), aceites y grasas fijos de origen vegetal (71,6%), pienso para animales (50,7%), carne y preparados de carne (45,9%) y bebidas (42,5%), entre otros. Por otro lado, las exportaciones totales colombianas en el primer bimestre aumentaron 13,9 % al compararlas con igual periodo de 2017. Las manufactureras crecieron 20,5%, las agropecuarias y de alimentos 17,7% y las de combustibles 15,3% en los dos primeros meses del 2018. Argentina, con un incremento de 158%, Paraguay (133,2%), Canadá (135,4%), Austria (119,7%), Francia (83,4%), Corea del Sur (40,5%), Costa Rica (15,7%) y Estados Unidos (4,6%) son algunos de los socios comerciales a los que más crecieron las exportaciones colombianas en los dos primeros meses de este año.

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